《采薇图》卷为宋代画家李唐作。引首有明代李擢公所书“首阳高隐”四字。图中石壁上有题款两行；“河阳李唐画伯夷，叔齐”。

李唐，字晞古，宋代著名画家，河阳三城人，生于1066年，卒于1150年。徽宗朝时期，李唐由民间画工转为官方画师，进入徽宗朝画院。高宗南下临安，李唐随之转入南宋画院体系中，担任画院待诏。此时，李唐已进入晚年，不久便去世。绘画史上，李唐与刘松年、马远、夏圭，被人并称"南宋四大家"。

李唐在绘画上，学习并变化李思训、荆浩、范宽、李公麟等名家的技术，艺术风貌上壮美古朴为主要基调。他的山水人物画等，呈现出厚重有力，苍劲劲峭的审美特征。

李唐擅画山水、人物，同时他在画牛上也备受赞赏。他在山水画上，熟练运用具有个人特色的“大斧劈皴”；在人物画上，一改李公麟风格的细腻飘逸为劲挺方硬，使得他的人物描绘自成一派。

李唐的绘画历史上传衍甚多，但现在还能看到的李唐作品很少。我们还能看到的确为李唐的作品，有现藏北京故宫博物院的《采薇图》，有现藏于江苏的《烟寺松风》，此外还有著名的《万壑松风图》等。